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2013.11.25 Monday

スタッフのたわ言5 : 鴨富亭(盛岡)

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    こんばんは、Lacです。

    先日、

    桜山神社近くの居酒屋さんにいって参りました。

    なんでも、そこでは

    鹿のお肉を食べることができるそうです!

    満を持していって参りましたよw

    鴨富亭さん

    鹿のお肉はこの時期に店主さんが猟に行って捕ってくるとのこと!

    なのでいつでも食べることができるわけではないのです

    お話を聞くと

    なんと2日前にの猟で捕ってきたばかりの新鮮なお肉



    鹿肉のさしみ



    鹿肉のしょうゆ煮



    鹿肉のあばら煮

    香草入りの塩を振りかけて食べます



    別名 「クレイジーソルト」w

    全部堪能しました!

    野生の臭みなどはまったくなく

    とても柔らかで

    おいしかったです◎


    他にも



    鴨肉の炭火あぶり焼き

    マッシュルームをペーストにした特性のソースをたっぷりつけてたべます



    そして鴨肉のネギマ


    わたしのお目当てだった

    『鹿肉のステーキ』は

    熟成させる必要があるそうで

    もう少し先ならば食べることができるとのこと♪

    またいきます!




    ごちそうさまでした


    『鴨富亭』 http://tabelog.com/iwate/A0301/A030101/3000902/




     

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